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凭借卫星导航指路，插秧机笔直前进，精准插秧。不到一小时，就完成了50亩地的插秧。为接下来更大面积的无人插秧作业，开了好头。 大家松了一口气。 就在这时，天色突变，暴雨劈头盖脸下下来。但老孟他们却没有找地方避雨，反而继续在地里观察着无人农机的工作情况。 农业生产，大多是露天作业。风吹雨打，是对农机最大的考验。在老孟看来，这场雨恰恰是暴露问题的良机。果然，出事了！大家发现，刚刚还直线行驶的农机突然跑偏了。 孟庆山浑身浇得湿透，在大雨中检查机器。他有股骨头坏死的疾病，泡在冰冷的水田里，对他来说，每走一步都十分痛苦。 北大荒智慧农业农机中心主任 孟庆山：春天的泥水是非常冰冷。灌包或者在地里时间长了，我的脚都会抽筋。 经过雨中一个小时的排查，偏航的原因找到了。原来，无人农机采用了卫星导航，由于阴雨天的云层遮挡，卫星信号会比晴天有所衰减，造成无人农机跑偏。这时候，就要重新调整地面设备对卫星信号的接收。 北大荒智慧农业农机中心主任 孟庆山：将来这些东西真正成功的时候，那我就希望中国的农民，就坐在家里，或者坐在办公室里边，就可以从事这些生产了。 险情解除，机器重新定位后，又走起了漂亮的直线。 风里雨里忙活一天，大家都疲惫收工了，但老孟没有走。还是老习惯，再晚再累，他都会把农机清洗干净再离开。 北大荒智慧农业农机中心主任 孟庆山：就是在这个过程中，心情也是特别地舒畅。我们都幻想着，今天我们所改造的农机，在未来的时候，它会变成一个智能的机器，去完成我们的农业生产。 多台无人插秧机协同作业的试验任务圆满完成，老孟开始琢磨如何利用这些机器施肥。这关系着黑土地保护的大问题。 耕地是粮食生产的命根子，而黑土地无疑是当之无愧的“耕地中的大熊猫”。自然条件下，每生成一厘米黑土，需要200年到400年时间。然而开垦多年后，黑土地正面临着退化、流失的问题。 为了保护黑土地，2020年，七星农场成立了黑土地保护重点实验室。 今天，老孟在施肥之前，先来到了实验室。他想了解一下如何精准施肥。 一亩地增施500克硫酸锌，每平米只增加不到一克，如此细微的变化，怎么精准控制呢？ 这是一台被孟庆山他们改进的无人插秧机,可以一边插秧一边施肥。车轮位置还增加了一个探测器。机器插秧驶过水田的同时，就能探测到土地里的电解质数据，实时传送到插秧机上的微型电脑进行分析，决定播撒化肥的多少，不让一颗多余的化肥掉落到黑土地上。 田埂旁，摄像头监控水稻长势，通过大数据实时比对，给出施肥、灌溉等精准生产建议。万米高空中，高分卫星实时监控病虫害。无人农场，助力农业插上科技的翅膀，牢牢端稳中国人的饭碗。 2022年8月1日，《中华人民共和国黑土地保护法》正式施行。 走在田埂上，看着泛青的稻苗，老孟似乎看到了几个月后，黑土地上稻菽千重浪的丰收景象。 北大荒智慧农业农机中心主任 孟庆山：那个时候是最欣慰的，尤其一阵微风吹过来的时候，我们就会闻到那种稻米的香味。那时候就感觉到，这种辛勤的付出得到了回报一样的那种喜悦。 北大荒农垦集团党委书记、董事长 王守聪：我们一直牢记嘱托，来打造农业领域的航母。这个航母，它是带动农民生产致富的航母。它是需要“藏粮于地，藏粮于技”的航母。 如今整个北大荒已经有14家“无人农场”在建设之中。山东、福建、广东、安徽、江苏等省，也相继开展“无人农场”的探索。十年间，我国农业科技进步贡献率超过60%，农作物耕种综合机械化率超70%。“藏粮于地，藏粮于技”，才能“手中有粮，心中不慌”。 中国人的饭碗不但要有中国粮食，也要有更多的蛋白质。让14亿中国人不但吃得饱，还要吃得好。 党的十八大以来，我国树立大农业观、大食物观，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给。 科学家文杰正在进行一场特殊的“鸡蛋选秀”。通过强光照射，淘汰质地不均匀、有暗纹、有裂缝的鸡蛋。 国家肉鸡产业技术体系首席科学家 文杰：这个蛋它不是有大头、有小头吗？到这儿以后，都让它大头冲上，蛋大的，出的雏鸡个头就大，蛋小的出的雏鸡个头就小。 这些鸡蛋可不一般，从这些鸡蛋中破壳而出的雏鸡，关系着中国人饭碗的大问题。 四十多天后，雏鸡已经变成眼前的12000只鸡，它们有一个形象的名字——白羽肉鸡。这种鸡并非中国原产。1980年，白羽肉鸡远渡重洋，被引入中国。 国家肉鸡产业技术体系首席科学家 文杰：白羽肉鸡，体形比较大，产肉性能比较好，1.6公斤左右的饲料就能产生一公斤肉。主要是看它这个胸肌，肉鸡的这个胸肌很宽。这块，最大的一个特点。 鸡肉属于白肉，相比猪、牛、羊这些红肉来说，更加低脂肪、低热量、低胆固醇。是我国仅次于猪肉的第二大肉类消费品，且占比逐年上升。它提供了廉价、高效的蛋白质来源。 白羽肉鸡生长迅速，养殖42天后就能出栏，体重达到约2.8千克。同时，它的饲料转化率极高，只需1.6千克饲料，就能产出一千克肉。而生猪要消耗三千克饲料，才能产出一千克肉。 2020年，中国人吃掉了约120亿只鸡，其中白羽肉鸡约50亿只。中国人“吃鸡”不再困难。 然而，作为国家肉鸡产业技术体系首席科学家的文杰，始终心有顾虑。 国家肉鸡产业技术体系首席科学家 文杰：中国是一个肉鸡生产的大国，我们的鸡肉产量在世界排名是第二位的。像中国这么大一个市场，我们应该有自己的品种，完全依赖国外进口的话，我们在种业上是有危机、有安全问题的。 每年，我国企业养殖出栏数十亿只白羽肉鸡。然而在一段时间里，所需的鸡苗，100%来自进口。 国家肉鸡产业技术体系首席科学家 文杰：人家的种，人家说多少钱就是多少钱。刚出壳的小鸡，漂洋过海坐飞机过来的，你想想成本有多高。37美元一只。一只小鸡，刚出壳的小鸡。这还是随行就市，有的时候还要高。 白羽肉鸡产业面临的“种源危机”，并不是个例。一些农业产业缺乏核心育种技术，依赖进口的种子、种源。一旦国外断供，直接影响到老百姓的餐桌。 中国人的饭碗要牢牢端在自己手中，就必须把种子牢牢攥在自己手里。 2013年，总书记在中央农村工作会议上指出，要下决心把民族种业搞上去，抓紧培育具有自主知识产权的优良品种。一场种业翻身仗在农业各领域打响。文杰也开始了白羽肉鸡自主育种的尝试。 白羽肉鸡育种，是一代一代优中选优的过程。 同时对多群鸡进行选育，每群鸡都各具特性——有的长得快，有的繁殖能力强，有的抗病性能好。让特性显著的鸡群进行纯系繁育，从后代中挑出特性更突出的鸡保留下来。如此循环往复，鸡的优点一代代不断增强，担负起繁殖千万后代的重任。 文杰和团队从全国选出了六万多只种鸡，成为白羽肉鸡育种的“种子选手”，开始了极为严苛的优选过程。 筛选的指标，包括饲料转化率、体重、胸肌大小、产蛋率等超过50项。饲料转化率、体重排名前百分之五的种鸡，将被科研人员重点关注，它们极有可能成为曾祖代纯系繁育的种鸡。鸡苗长到42日龄，团队开始重点关注胸肌的大小。为了精准测出胸肌的数值，科研人员需要给鸡做B超。 国家肉鸡产业技术体系首席科学家 文杰：胸肌厚度，3.57（厘米）。胸肌价值最高，我要把大胸的鸡留下来，把小胸的鸡淘汰掉，将来我这个鸡群里都是胸肉比较丰满的那个鸡。 12000只种鸡的B超，要在两天内完成。胸肌厚度超过2.5厘米的种鸡，才能进入下一轮筛选。约六万只种鸡，最终只有3000只被留下来。这些鸡再相互交配、繁殖，孵化出的小鸡重复优选的过程。这样的过程，需要持续十年。这其中充满了各种各样的风险。 2014年底，国外暴发禽流感。短短一周内，大批种鸡死亡，导致商品鸡供给受到很大影响，鸡肉价格上涨。这场疫病让科研人员感到了巨大压力。 国家肉鸡产业技术体系首席科学家 文杰：商品鸡顶多不过这一拨鸡出了问题，我就屠宰了就算了。但是如果是你种鸡要是有问题的话，它影响的就是整个你这个群体。当时我的确压力很大。你只要睡醒了，没在睡觉状态，满脑子都是这些事情。我有时候做梦做的都是这些东西。 这场危机，让文杰意识到育种进程必须加快。有没有办法缩短这个漫长的过程，降低育种的风险呢？ 基因是解读生命的密码，也是团队加快育种进程的钥匙。 经过两年多的研发，2017年，文杰和团队研发出国内首款“鸡芯片”。芯片内整合了白羽肉鸡约5万个基因组数据，根据基因组数据来判断小鸡未来的生长情况。 国家肉鸡产业技术体系首席科学家 文杰：我们过去（挑选）一个鸡，你得等它下完蛋以后才知道它产蛋多少，但是用基因组选择就解决了这个问题，小鸡的时候，采一滴血，提取它的DNA，把它的DNA跟这个芯片上的这些探针进行杂交，我们就可以测定出它具体是哪个基因型。 这张“鸡芯片”，让科研人员能预测种鸡的各项指标数据，而不必等到鸡长大再一一人工测量，这就大大缩短了育种时间。 2019年，农业农村部启动了《国家畜禽良种联合攻关计划》，白羽肉鸡是重点攻关的对象。政策的扶持加快了育种的进程，白羽肉鸡的各项指标不断接近国际标准。 终于，2021年12月，文杰团队参与培育的白羽肉鸡新品种，成功通过国家畜禽遗传资源委员会新品种审定，迈出了白羽肉鸡种源自主可控的第一步。 国家肉鸡产业技术体系首席科学家 文杰：我们的品种、种源实现自主可控，我们的产品保证稳定供给。也就是我们中国在鸡肉这个问题上，我们把饭碗端在了自己的手里。 中国碗装中国粮，中国粮靠中国种。一粒种子可以改变一个世界，一项技术能够创造一个奇迹。 今天，我国农作物自主选育品种面积占比超过95%，畜禽核心种源自给率超过75%，水产、农业微生物产品均实现了以自主品种、自主资源为主。 粮安天下，农稳社稷。党的十八大以来，以同志为核心的党中央，把粮食安全作为治国理政的头等大事，提出了“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”的新粮食安全观，确立了“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略。 从吃饱到吃好，在确保粮食供给的同时，肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物日益丰富，满足了人们日益多元化的食物消费需求。 甜辣鲜香，有滋有味，这是我们丰盈的餐桌，这是中国饭碗里飘溢的诱人香气。 【责任编辑：王晗】排骨段清洗后倒进锅内，加适量清水和少许料酒，煮出浮沫，当浮沫聚集时快速撇掉，再捞出排骨用温水洗净。展开全文把排骨、莲藕倒进锅内，倒入没过食材多一些的开水，再放入少许盐、生姜片、葱段，大火炖煮。“当前，世界经济增速缓慢，许多国家通胀债务双双高企。在这种情况下，急剧加息不仅会使融资成本上升，加剧企业和民众的负担，抑制生产与消费，导致经济增速趋于下降，还将使得负债的政府面临更加沉重的财政压力。同时，加息对资本市场造成较大冲击，明年美欧国家经济可能加速进入衰退阶段，不排除一些经济较为脆弱的国家可能发生经济或金融危机。”卞永祖说。阳性感染者27，男，38岁，居住于天津市经济技术开发区，系管控人员筛查发现，9月30日采集咽拭子，经检测中心检测，结果呈阳性，为新冠病毒无症状感染者。 点击进入专题：新型冠状病毒肺炎疫情“这次比赛全队准备得很充分，大家也充分地释放自我，在世界大赛里展现自己。我们很多年没进入决赛了，这是一个非常好的展示自己的舞台。虽然美国队很强，但我们一定会给大家奉献一场精彩的比赛。”“再过几个月，他就要被牵着走了。”另一方面，欧洲股市的一级市场也同样不太景气。 根据金融数据服务商Refinitiv data的数据，在此之前，欧洲的公司今年仅筹集了440亿美元，为2008年全球金融危机以来的最低金额，其中只有45亿美元来自IpO.

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